ลักษณะการขนส่งอาหาร

โลจิสติกส์ด้านอาหารมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างเมื่อเทียบกับโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอื่นๆ:

ประการแรก เพื่อให้มั่นใจในคุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร การขนส่งอาหารจำเป็นต้องมีความสะอาดและสุขอนามัยในระดับสูง ทำให้มีความต้องการอุปกรณ์และบุคลากรด้านโลจิสติกส์สูง

ประการที่สอง เนื่องจากอาหารมีอายุการเก็บรักษาและวันหมดอายุที่เฉพาะเจาะจง- การขนส่งอาหารจึงมีมาตรฐานที่เข้มงวดสำหรับเวลาการส่งมอบผลิตภัณฑ์ เช่น เวลารอสินค้า

ประการที่สาม โลจิสติกส์ด้านอาหารมีข้อกำหนดเฉพาะสำหรับสภาพแวดล้อมภายนอก เช่น อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม

ประการที่สี่ อาหารสดและอาหารแช่แข็งมีสัดส่วนการบริโภคอาหารเป็นจำนวนมาก ดังนั้น การขนส่งอาหารจะต้องมีห่วงโซ่ความเย็นที่สอดคล้องกัน